Trester von Gemüse
Trester von Gemüse – durch industrielle Insektenaufzucht könne alle Lebensmittel verarbeitenden Unternehmen profitieren.
(Bild: zvg)
Hermetia illucens ist eine faszinierende Spezies: Aus Südamerika stammend hat sich die kleine, sogenannte «schwarze Soldatenfliege» (Black Soldier Fly) seit ihrem ersten Auftauchen in Malta 1926 bis nach Mitteleuropa ausgebreitet, wo sie 2010 auch erstmals in der Schweiz nachgewiesen wurde. Ihre Faszination ergibt sich aus zwei ihrer Eigenschaften: Ihre Larven ernähren sich als sogenannte «Saprophagen» von totem, sich zersetzendem organischem Material und sie eignen sie aufgrund ihres hohes Protein- und Fettanteils hervorragend als Tierfutter. So gibt es auf dem Markt bereits heute Hundefutter mit Hermetia illucens zu kaufen, das sich in Tests seiner Verdaulichkeit sogar als überlegen gegenüber einem traditionellen Produkt mit Beigabe von Geflügel erwies.
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